Pastel de gasa | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 receta de corteza de pretzel (ver la receta a continuación)
• 3 sobres de gelatina sin sabor
• 1 taza de agua fría
• 1 taza de crema batida
• 1 ½ cucharaditas de vainilla
• 1 ⅔ tazas de producto de huevo refrigerado o congelado, descongelado
• 1 ⅓ tazas de azúcar
• ½ taza de concentrado de limonada congelada, descongelado
• 4 cucharaditas de cáscara de lima finamente rallada
• ½ taza de jugo de lima
• 2 cucharadas de tequila o jugo de naranja
• Varias gotas de colorante verde (opcional)
• Cáscara de lima rallada glaseada (ver la receta a continuación) (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Prepare y hornee la corteza de pretzel; reservar para enfriar.

• Paso 2

  Para el relleno, en una cacerola pequeña ablande la gelatina en el agua fría. Cocine y revuelva a fuego lento hasta que la gelatina se disuelva.

• Paso 3

  Mientras tanto, en un tazón frío combine la crema batida y la vainilla. Batir con batidores fríos de una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se formen picos suaves. Mantener frío (no aguantar más de 30 minutos).

• Etapa 4

  Retire la gelatina del fuego; Transfiera a un plato mezclador más grande. Agregue el producto de huevo, el azúcar, el concentrado de limonada, la cáscara y el jugo de lima, el tequila y, si lo desea, el colorante verde para alimentos. Enfríe hasta que la mezcla comience a amontonarse con una cuchara, revolviendo ocasionalmente (la gelatina se acumula rápidamente, aproximadamente de 5 a 6 minutos).

• Paso 5

  Batir la mezcla de gelatina con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 4 minutos. Inmediatamente doble la crema batida en la mezcla de gelatina. Enfríe nuevamente hasta que la mezcla se acumule cuando esté en una cuchara (aproximadamente 1 a 2 minutos).

• Paso 6

  Cuchara de relleno en la corteza de pretzel. Cubra y enfríe sin apretar durante 4 a 6 horas o hasta que esté firme. Adorne con cáscara de lima rallada glaseada, si lo desea, sirve 10.

información nutricional

Por porción: 376 calorías (9 g de grasa saturada, 49 mg de colesterol, 399 mg de sodio, 51 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 8 g de proteína.

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Corteza de pretzel

Ingredientes

• Revestimiento antiadherente en spray
• ⅓ taza de mantequilla
• 3 cucharadas de azúcar
• 3 ½ tazas de pretzels, triturados en trozos de 1/8 a 1/4 de pulgada (1-1 / 4 tazas triturados)
• 1 clara de huevo (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Rocíe un molde para pastel de 9 pulgadas con revestimiento antiadherente en aerosol. En una cacerola mediana derrita la mantequilla; agregue azúcar. Agregue pretzels, luego clara de huevo, si se usa (la clara de huevo da una corteza más firme pero menos crujiente). Mezcle para mezclar bien. Extender uniformemente en un molde para pastel preparado. Presione sobre el fondo y los costados para formar una corteza firme y pareja. Hornee en un horno a 350 ° F durante 7 a 9 minutos o hasta que el borde esté ligeramente dorado. Dejar enfriar sobre una rejilla antes de llenar.

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Cáscara de lima rallada esmaltada

Ingredientes

• 3 limas
• 1 cucharada de agua
• 1 ½ cucharaditas de huevo refrigerado o congelado, descongelado
• 2 cucharadas de azúcar

Direcciones

• Paso 1

  Triture la cáscara de las limas (debe tener alrededor de 2 cucharadas de cáscara). En un tazón pequeño, mezcle el agua y el producto de huevo refrigerado o congelado. Sumerja la cáscara de lima rallada en la mezcla de huevo. Retirar de la mezcla con un tenedor y dejar escurrir; colóquelo sobre papel encerado, separando trozos de cáscara. Espolvorea uniformemente con azúcar. Deje secar en el refrigerador sobre papel encerado de 2 a 4 horas.