Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
-
Engrase y enharine generosamente tres moldes redondos de 8x1-1 / 2 pulgadas; dejar de lado. En un tazón mediano, combine las yemas de huevo, 1 taza de azúcar, la sidra de manzana o el jugo, el polvo de hornear, la vainilla y la canela. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media unos 3 minutos o hasta que espese y esté ligero.
-
Lave a fondo los batidores. En un tazón extra grande, bata las claras de huevo a velocidad media hasta que se formen picos suaves (las puntas se curvan). Agregue gradualmente el azúcar restante, batiendo a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos (las puntas se mantienen rectas).
-
Dobla la mezcla de yema de huevo en la mezcla de clara de huevo. Dobla las migajas de galleta y las almendras en la mezcla de huevo, un cuarto a la vez. Divida la masa de manera uniforme entre los moldes preparados.
-
Hornee en un horno de 325 grados F durante 25 a 30 minutos o hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando se toque ligeramente cerca del centro. Deje enfriar sobre rejillas de alambre durante 10 minutos. Aflojar lados; Retire las capas de pastel de los moldes. Enfriar a fondo en parrillas de alambre.
-
Coloque una capa de pastel en un plato de pastel; unte con la mitad del relleno de crema de caramelo. Cubra con la segunda capa; se extendió con el relleno restante. Cubra con la tercera capa. Escarcha la parte superior y los lados con la crema batida azucarada. Rocíe con la salsa de caramelo restante. Rinde 12 porciones.
información nutricional
Por porción: 490 calorías, (13 g de grasa saturada, 183 mg de colesterol, 247 mg de sodio, 54 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 9 g de proteína.
