Pastel de suero de leche blanco con coco | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 4 claras de huevo
• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 ½ tazas de azúcar
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 taza de suero de leche o leche agria *
• ½ taza de manteca
• 2 cucharaditas de vainilla
• 1 receta de glaseado de crema de mantequilla
• 2 tazas de chips de coco o coco rallado

Direcciones

• Paso 1

  Deje que las claras de huevo reposen a temperatura ambiente 30 minutos. Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase y enharine dos moldes redondos de 9 pulgadas; dejar de lado.

• Paso 2

  En un tazón grande combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio. Agregue suero de leche, manteca y vainilla; batir a fuego lento hasta que se combinen. Batir a fuego medio 2 minutos más, raspando el tazón. Agregue las claras de huevo; batir 2 minutos más. (La masa aparecerá cuajada).

• Paso 3

  Extender en sartenes. Hornee de 25 a 30 minutos o hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando se toque ligeramente y se inserte un pico de madera cerca de los centros. Deje enfriar sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos. Retirar de las sartenes; enfriar por completo.

• Etapa 4

  Prepare el glaseado de crema de mantequilla. Coloque la capa con el lado plano hacia abajo en el plato; extienda la parte superior con un poco de glaseado. Apile la segunda capa con el lado plano hacia abajo; escarcha superior y laterales. Espolvorea coco. Servir de inmediato o tapar y refrigerar. Rinde 16 porciones.

información nutricional

Por porción: 529 calorías (12 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 24 mg de colesterol, 258 mg de sodio, 85 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 71 g de azúcar, 3 g de proteína.

---

Glaseado de crema de mantequilla

Ingredientes

• ¾ taza de mantequilla ablandada
• 3 tazas de azúcar en polvo
• ¼ taza de suero de leche o leche
• 2 cucharaditas de vainilla
• 3 ¼ - 3.75 tazas de azúcar en polvo

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón de 4 cuartos de galón, bata la mantequilla a fuego medio hasta que esté suave Poco a poco agregue el azúcar en polvo para combinar. Batir con suero de leche o leche y vainilla. Poco a poco agregue suficiente azúcar en polvo adicional para lograr una consistencia uniforme.