Sopa de brócoli y papa | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

2 tazas de papas picadas de piel roja (2 medianas)
1 lata de 14.5 onzas de caldo de pollo reducido en sodio
3 tazas de floretes de brócoli pequeños
2 tazas de leche
2 tazas de queso Gouda ahumado rallado (8 onzas)
3 cucharadas de harina para todo uso
Pimienta negro
Queso Gouda ahumado rallado (opcional)

Direcciones

Paso 1
En una cacerola grande combine las papas y el caldo. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, cubierto, durante 8 minutos. Triturar las papas ligeramente. Agregue el brócoli y la leche. Trae solo a fuego lento.
Paso 2
En un tazón mediano mezcle 2 tazas de queso y harina; agregue gradualmente a la sopa, revolviendo hasta que el queso se derrita. Sazone al gusto con pimienta.
Paso 3
Sirva la sopa en cuencos poco profundos. Cubra cada porción, si lo desea, con queso adicional.

información nutricional

Por porción: 368 calorías (12 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 74 mg de colesterol, 786 mg de sodio, 28 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 10 g de azúcar, 24 g de proteína.