Tarta de bayas con corteza de galleta de limón | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ¼ taza de mantequilla, ablandada
• ¼ taza de azúcar granulada
• 1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada
• ½ cucharadita de levadura en polvo
• ½ cucharadita de vainilla
• ⅛ cucharadita de sal
• 1 huevo, ligeramente batido, o 2 cucharadas de producto de huevo refrigerado o congelado, descongelado
• 1 ¼ tazas de harina para todo uso
• ¾ taza de queso crema sin grasa estilo tina, ablandado
• 2 cucharadas de azúcar en polvo
• 1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada
• ½ taza de yogurt griego natural sin grasa
• 2 tazas de arándanos frescos, moras y / o frambuesas
• Cobertura de postre batido ligero congelado, descongelado (opcional)
• Ramitas de menta fresca

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 375 ° F. Para la masa, en un tazón mediano batir la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media durante 30 segundos. Agregue azúcar granulada, 1 cucharadita de cáscara de limón, el polvo de hornear, la vainilla y la sal; batir hasta combinar. Agregar huevo; batir hasta combinar. Agregue la mayor cantidad de harina posible con la batidora. Con una cuchara de madera, agregue la harina restante (o amase suavemente hasta que se combine).

• Paso 2

  Presione la masa sobre el fondo y los lados de una sartén redonda de 9 pulgadas con fondo removible. Cubra la corteza con un doble espesor de papel de aluminio. Hornee la corteza por 6 minutos. Retire la lámina y hornee durante 6 a 7 minutos más o hasta que la corteza esté ligeramente dorada. Corteza fría sobre una rejilla.

• Paso 3

  Mientras tanto, para la crema de limón, en un tazón pequeño mezcle el queso crema, el azúcar en polvo y 1 cucharadita de cáscara de limón. Doblar en yogurt. Extender en el fondo de la corteza enfriada. Cubra con bayas. Si lo desea, decore con cobertura batida y menta fresca. Retire los lados de la sartén y córtelos en trozos.

Tartas individuales de bayas:

Prepare la corteza como se indica, excepto que divida la masa en ocho porciones iguales. Presione cada porción de masa sobre los fondos y los lados de ocho sartenes individuales de 31/2 pulgadas con fondos extraíbles. Hornee según las instrucciones, excepto después de quitar el papel de aluminio, reduzca el tiempo de horneado a 4 a 6 minutos. Prepare la crema de limón según las indicaciones. Extienda la crema de manera uniforme en el fondo de las cortezas enfriadas. Cubra con bayas y, si lo desea, adorne con cobertura batida y menta. Retire los lados de las sartenes. Hace 8 tartas.

información nutricional

Por porción: 217 calorías (4 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 41 mg de colesterol, 291 mg de sodio, 31 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 14 g de azúcar, 8 g de proteína.