Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En una cacerola mediana, hierva el ruibarbo y las 3/4 tazas de agua; reducir el calor Cocine a fuego lento, cubierto, durante 6 a 8 minutos o hasta que el ruibarbo esté muy tierno. Agregue las fresas; deje reposar por 2 minutos (no drene).
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Transfiera la mezcla de ruibarbo a una licuadora. Cubra y mezcle hasta que quede suave, deteniéndose para raspar los lados según sea necesario. Agrega las frambuesas; cubra y mezcle hasta que quede suave. Si lo desea, cuele la mezcla a través de un tamiz de malla fina y regrese a la licuadora. Agregue sorbete, yogurt y miel; cubra y mezcle hasta que quede suave. *
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Vierta la mezcla en bandejas de cubitos de hielo y congele durante la noche hasta que esté firme. Transfiera los cubitos de licuado a una bolsa de congelador de 1 galón; sellar y congelar hasta por 6 meses.
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Para servir, en un frasco con tapa de rosca, coloque 6 cubitos de licuado por porción. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Agregue 3 cucharadas de agua por porción; triturar ligeramente con un tenedor. Cubra y agite bien hasta que quede suave. (O en una licuadora combine 6 cubitos de licuado y 3 cucharadas de agua por porción. Cubra y mezcle hasta que quede suave, raspando los lados con frecuencia). Vierta en vasos altos y sirva de inmediato.
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Si lo desea, agregue 3/4 taza de leche a la mezcla de puré. Cubra y mezcle hasta que quede suave. Verter en vasos altos y servir de inmediato.
información nutricional
Por porción: 129 calorías (1 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 4 mg de colesterol, 28 mg de sodio, 26 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 19 g de azúcar, 4 g de proteína.
