Ensalada asiática de verduras y pasta | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

8 onzas de pasta seca envasada (como fideos, pelo de ángel, rotini o pajarita)
8 onzas de espárragos frescos, cortados y cortados en trozos de 1 pulgada (1 taza)
⅓ taza de salsa de ciruela embotellada
2 cucharadas de agua
1 - 2 cucharadas de salsa de soja
½ cucharadita de aceite de sésamo tostado
⅛ cucharadita de pimiento rojo picado
1 pimiento rojo o verde mediano, cortado en tiras pequeñas
1 lata de 11 onzas de secciones de mandarina, escurridas
1 taza de guisantes frescos o congelados, cortados a la mitad en forma de cruz
⅓ taza de cebolla verde en rodajas
⅓ taza de almendras rebanadas, tostadas

Paso 1
Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, agregando espárragos los últimos 5 minutos de cocción. Enjuague bien con agua fría; escurrir bien Cubra y refrigere hasta que esté completamente frío.
Paso 2
Para el aderezo, en un tazón pequeño mezcle la salsa de ciruela, el agua, la salsa de soya, el aceite de sésamo y el pimiento rojo picado.
Paso 3
En un tazón grande, combine la mezcla de pasta, pimiento dulce, naranjas, guisantes, cebollas verdes y almendras. Añadir aderezo; tirar al abrigo. Servir inmediatamente. Rinde de 8 a 10 porciones de guarniciones.