Pan de manzana y mantequilla de plátano | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 ½ tazas de harina para todo uso
• 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
• ½ cucharadita de canela molida
• ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ¼ cucharadita de sal
• ⅛ cucharadita de nuez moscada molida
• 2 huevos ligeramente batidos
• ¾ taza de azúcar
• ½ taza de puré de plátano maduro (2 pequeños)
• ½ taza de mantequilla de manzana
• ¼ taza de canola o aceite de cocina

Direcciones

• Paso 1

  Engrase y enharine el fondo y 1/2 pulgada hacia arriba de los lados de un molde para pan de 9x5x3 pulgadas; dejar de lado. En un tazón grande combine la harina, el polvo de hornear, la canela, el bicarbonato de sodio, la sal y la nuez moscada. Haga un pozo en el centro de la mezcla de harina; dejar de lado.

• Paso 2

  En un tazón mediano combine los huevos, el azúcar, el plátano, la mantequilla de manzana y el aceite. Agregue la mezcla de huevo de una vez a la mezcla de harina. Revuelva hasta que esté humedecido (la masa debe estar grumosa). Coloca la masa en el molde preparado.

• Paso 3

  Hornee en un horno de 350 grados unos 45 minutos o hasta que un palillo de madera insertado cerca del centro salga limpio. Enfriar en una sartén sobre una rejilla durante 10 minutos. Retirar de la sartén. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Envuelva y almacene durante la noche antes de cortar. Rinde 1 barra de pan (16 porciones).

información nutricional

Por porción: 168 calorías (1 g de grasa saturada, 27 mg de colesterol, 103 mg de sodio, 31 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 2 g de proteína.