Ensalada toscana de atún | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 limón
• 1 lata de 15 onzas de frijoles cannellini (frijoles blancos), enjuagados y escurridos
• 2 latas de 5 onzas de atún blanco en aceite, sin escurrir y divididas en trozos
• ½ taza de cebolla roja en rodajas finas
• 4 tazas de rúcula o verduras de primavera mixtas, ligeramente empacadas (5 onzas)
• 1 taza de uva o tomates cherry, cortados por la mitad
• sal
• Pimienta negro

Direcciones

• Paso 1

  Corte finamente 1 cucharadita de cáscara del limón. Jugo de limón.

• Paso 2

  En un tazón grande combine los frijoles cannellini, el atún y la cebolla. Agregue la cáscara de limón, el jugo de limón, la rúcula y los tomates; Mezcle para combinar. Sazone al gusto con sal y pimienta.

información nutricional

Por porción: 181 calorías (1 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 31 mg de colesterol, 544 mg de sodio, 19 g de carbohidratos, 6 g de fibra, 2 g de azúcar, 22 g de proteína.