Panqueques de plátano paleo | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ½ taza de harina de almendras
• ¼ cucharadita de polvo de hornear sin aluminio
• ⅛ cucharadita de sal marina
• 2 plátanos medianos maduros *
• 2 huevos, ligeramente batidos
• 2 cucharadas de leche de almendras sin azúcar
• 1 cucharada de aceite de coco derretido
• 1 cucharadita de vainilla
• ¼ taza de miel (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón pequeño, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. En un tazón mediano, triture los plátanos con un machacador de papas hasta que esté casi suave. Agregue los huevos, la leche, el aceite y la vainilla. Agregue la mezcla de harina solo hasta que se combine. Si lo desea, doble el chocolate.

• Paso 2

  Engrase una plancha o sartén pesada con aceite de coco adicional; calentar a fuego medio. Vierte la masa sobre la plancha caliente, usando 2 cucharadas. para cada panqueque Si es necesario, se extendió ligeramente. Cocine de 3 a 4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas; voltee cuando los bordes estén ligeramente secos. Engrase la plancha con aceite de coco adicional según sea necesario.

• Paso 3

  Si lo desea, cubra los panqueques calientes con plátano adicional y rocíe con miel.

*Propina:

Elija plátanos que tengan algunas manchas marrones pero que no estén demasiado maduras.

información nutricional

Por porción: 231 calorías (7 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 93 mg de colesterol, 141 mg de sodio, 17 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 8 g de azúcar, 7 g de proteína.