Wraps de atún y judías blancas | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

¼ taza de cebolla roja finamente picada
2 cucharadas de jugo de limón
⅛ cucharadita de pimienta negra
Sal de rociada
1 cucharada de aceite de oliva
1 lata de 15 onzas de frijoles blancos (cannellini) sin sal añadida, enjuagados y escurridos
12 onzas de atún cocido, partido en trozos, o 2 latas de 6 onzas de atún blanco en trozos muy bajos en sodio, escurridos
1 taza de tomates cherry, cortados en cuartos
¼ taza de perejil fresco cortado
4 tortillas de harina integral de trigo integral, tomate o espinacas de 10 pulgadas
½ taza de zanahoria en juliana

Direcciones

Paso 1
En un tazón pequeño, combine la cebolla roja, el jugo de limón, la pimienta negra y la sal. Batir en aceite de oliva; dejar de lado.
Paso 2
En un tazón grande, tritura un poco los frijoles. Agregue atún, tomate y perejil. Vierta el aderezo sobre la mezcla de frijoles y atún; revuelva suavemente.
Paso 3
Divide la mezcla de frijoles entre las tortillas. Cubra con zanahoria. Enrollar firmemente. Servir inmediatamente o envolver individualmente en una envoltura de plástico.

Para llevar:

Empaque en un recipiente aislado con bolsas de hielo.

información nutricional

Por porción: 395 calorías (2 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 6 g de grasa monoinsaturada), 43 mg de colesterol, 467 mg de sodio, 39 g de carbohidratos, 21 g de fibra, 3 g de azúcar, 42 g de proteína.