Ensalada de remolacha paleo | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

¼ taza de aceite de oliva
¼ taza de vinagre balsámico
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de mostaza estilo Dijon sin conservantes, como la marca French
1 cucharadita de miel
Sal marina y pimienta negra
1 paquete de 5 onzas. verduras de primavera mixtas
1 paquete de 8 onzas remolacha entera cocida refrigerada, picada *
4 huevos al vapor Big Batch, en rodajas
½ taza de nueces picadas, tostadas

Direcciones

Paso 1
En un frasco con tapa de rosca, combine los primeros cinco ingredientes (a través de la miel). Cubra y agite hasta que esté combinado. Sazone al gusto con sal y pimienta. Cubra y enfríe hasta 5 días (si el aceite de oliva se solidifica, deje reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de usar).
Paso 2
Divida las verduras, las remolachas, los huevos al vapor Big Batch y las nueces entre los contenedores de almacenamiento. Cubra y enfríe hasta 24 horas.
Paso 3
Para servir, agite el aderezo. Rociar sobre las ensaladas.

*Propina

Para usar remolachas frescas, pelar y picar 8 oz. remolachas Vapor 20 minutos o hasta que estén tiernos; guay.

información nutricional

Por porción: 337 calorías, (4 g de grasa saturada, 9 g de grasa poliinsaturada, 13 g de grasa monoinsaturada), 186 mg de colesterol, 260 mg de sodio, 14 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 10 g de azúcar, 10 g de proteína.

Huevos al vapor Big Batch

Ingredientes

16-18 huevos

Direcciones

Paso 1
En un 4 a 5 qt. coloque una canasta de vapor sobre agua hirviendo (la canasta no debe tocar el agua). Agregue los huevos a la canasta, colocando capas según sea necesario. Cubra y cocine al vapor 17 minutos. Retire los huevos a un recipiente con agua helada. Cuando esté lo suficientemente frío como para manejarlo, rompa suavemente cada huevo en el mostrador, luego pele, comenzando desde el extremo más ancho. Cubra y enfríe hasta 5 días.