Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En una sartén grande, cocine la carne a fuego medio hasta que se dore, revolviendo para romper la carne en trozos pequeños. Escurrir la grasa. En una olla de cocción lenta de 5 o 6 cuartos, combine la carne cocida, salsa, champiñones, zanahorias, pimientos dulces, pasta de tomate, albahaca, orégano, sal, pimienta de cayena y ajo.
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Cubrir; cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas o a fuego alto durante 4 a 5 horas.
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Reserve y almacene * 5 tazas de la mezcla de carne; úsela para Ensalada de Taco de Carne Picante (vea la receta a continuación). Sirva la mezcla de carne restante en rollos de kaiser tostados. Rinde 6 porciones.
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Coloque la mezcla de carne en un recipiente hermético; sello. Enfríe hasta por 3 días o congele hasta por 3 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche antes de usar.
Ensalada de taco de carne picante:
En una cacerola grande, mezcle la mezcla de carne reservada, una lata de 15 onzas de frijoles negros, enjuagados y escurridos; Lata de 2.25 onzas de aceitunas maduras picadas en rodajas, escurridas; y 1 cucharadita de condimento mexicano o de taco. Calentar a ebullición; reduzca el fuego, cocine a fuego lento, cubierto, por 10 minutos. Para servir, coloque 6 conchas de ensalada crujientes al horno en platos de porciones; llenar con 9 tazas de lechuga iceberg desgarrada. Agrega la mezcla de carne. Cubra con 1 taza de queso cheddar rallado; 1 taza de tomate picado; y 1/3 taza de crema agria láctea. Rinde 6 porciones.
Consejos
Información nutricional por porción de ensalada picante de taco de res: 495 cal., 26 g de grasa total (10 g de grasa saturada), 84 mg de col., 1181 mg de sodio, 41 g de carbohidratos, 9 g de fibra dietética, 32 g de proteína.
información nutricional
Por porción: 294 calorías (3 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 36 mg de colesterol, 756 mg de sodio, 37 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 5 g de azúcar, 18 g de proteína.
