Picadoras de salchichas italianas | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 libra de salchicha italiana a granel caliente o dulce
• 1 lata de 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos asados ​​al fuego
• 1 lata de 14.5 onzas de tomates triturados
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de vinagre balsámico
• 1 cucharadita de albahaca seca, triturada
• ½ cucharadita de orégano seco, triturado
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimiento rojo picado
• 1 cebolla amarilla pequeña, en rodajas
• 1 pimiento verde pequeño, sin semillas y cortado en tiras
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 4 panecillos estilo francés o bollos hoagie, divididos
• 4 rebanadas de queso provolone

Direcciones

• Paso 1

  En una cacerola grande, cocine la salchicha a fuego medio hasta que ya no esté rosada; escurrir la grasa Agregue los tomates cortados en cubitos sin escurrir, los tomates triturados sin escurrir, el ajo, el vinagre, la albahaca, el orégano, la sal y el pimiento rojo triturado. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, sin cubrir, durante 30 minutos o hasta que espese.

• Paso 2

  Mientras tanto, en una sartén grande cocine la cebolla y el pimiento dulce en el aceite caliente a fuego medio hasta que estén tiernos. Ponga a un lado y manténgase caliente.

• Paso 3

  Precaliente el asador. Coloque los rollos partidos en una bandeja para hornear. Si lo desea, tostar panecillos. Coloque la mezcla de carne de manera uniforme en las mitades inferiores de los rollos. Cubra con la mezcla de cebolla. Cubra con rodajas de queso. Ase a la parrilla de 4 a 5 pulgadas del fuego durante 2 a 3 minutos o hasta que el queso se derrita y burbujee. Agregue la parte superior de los rollos.

Instrucciones para hornear:

Prepárese según las indicaciones, pero no asar. Precaliente el horno a 325 ° F. Envuelva los sándwiches con papel de aluminio. Hornee unos 15 minutos o hasta que se caliente.

Molinillos de salchicha de pimiento en escabeche:

Prepare según las instrucciones, excepto que omita la cebolla, el pimiento dulce y el aceite de oliva. Cubra la mezcla de carne uniformemente con 1/2 taza de pimientos rojos asados ​​embotellados, escurridos, y 1/2 taza de plátano en rodajas o pimientos pepperoncini, escurridos. Emparedado: 672 cal., 41 g de grasa total (21 g de grasa saturada), 96 mg de col., 2, 339 mg de sodio, 37 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 37 g pro. Intercambios: 1 1/2 de vegetales, 2 de almidón, 4 de carne alta en grasa, 1 1/2 de grasa

información nutricional

Por porción: 735 calorías (21 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 8 g de grasa monoinsaturada), 96 mg de colesterol, 2121 mg de sodio, 38 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 8 g de azúcar, 37 g de proteína.