Endiveras de pollo | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 2 libras de pollo asado comprado
• ⅔ taza de salsa de maní
• ¼ taza de maní tostado con miel, picado
• ¼ taza de cilantro fresco cortado
• 2 cucharadas de jugo de lima
• 1 cucharada de azúcar morena
• 3-4 cabezas de endibia belga, separadas en hojas (unas 30 hojas)
• Cilantro fresco cortado (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Retire y deseche la piel y los huesos del pollo; picar el pollo (debes tomar alrededor de 3 tazas).

• Paso 2

  En un tazón grande, combine la salsa de maní, el maní, 1/4 taza de cilantro, jugo de lima y azúcar morena. Agregue el pollo. Coloque la mezcla sobre las hojas de endibia. Si lo desea, decore con cilantro adicional.

información nutricional

Por porción: 77 calorías, (1 g de grasa saturada, 27 mg de colesterol, 310 mg de sodio, 3 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 6 g de proteína.