Ensalada de mango, tomate y aguacate | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 mango mediano, sin semillas, pelado y cortado en trozos
1 tomate mediano, cortado en trozos
⅓ taza de cebolla roja en rodajas finas
2 cucharadas de cilantro fresco cortado
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de vino blanco
1 cucharada de jugo de limón
1 diente de ajo, picado
¼ cucharadita de sal
⅛ cucharadita de pimienta negra recién molida
1 aguacate mediano, cortado a la mitad, sin semillas, pelado y cortado en trozos
Hojas de lechuga (opcional)

Paso 1
En un tazón mediano, combine el mango, el tomate y la cebolla roja.
Paso 2
Para el aderezo, en un frasco con tapa de rosca, combine el cilantro, el aceite de oliva, el vinagre, el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta. Cubra y agite bien. Vierta el aderezo sobre la mezcla de frutas. Mezcle suavemente para cubrir. Cubra y enfríe hasta 4 horas. Agregue el aguacate justo antes de servir. Si lo desea, sirva sobre hojas de lechuga. Rinde 4 porciones.