Pollo al romero con verduras | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

4 mitades de pechuga de pollo medianas sin piel y sin hueso (1 a 1-1 / 4 libras en total)
1 cucharadita de condimento de limón y pimiento
1 cucharada de aceite de oliva
1 paquete de 9 onzas de espinacas refrigeradas o linguini simple
1 cucharadita de ajo picado embotellado
2 calabacitas medianas y / o calabazas amarillas de verano, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
⅔ taza de jugo de manzana
1 cucharada de romero fresco cortado o 1/2 cucharadita de romero seco, triturado
¼ cucharadita de sal
¼ taza de vino blanco seco o caldo de pollo
1 cucharada de maicena
1 taza de tomates cherry o uva a la mitad
Ramitas de romero fresco (opcional)

Paso 1
Espolvorea el pollo con condimento de limón y pimienta. En una sartén grande, cocine el pollo en aceite caliente a fuego medio durante 8 a 10 minutos o hasta que el pollo ya no esté rosado; girando una vez. Transfiera el pollo a una fuente; cubrir y mantener caliente. Mientras tanto, cocine la pasta según las instrucciones; escurrir y mantener caliente.
Paso 2
Agregue ajo a la sartén; cocina y revuelve por 15 segundos. Agregue el calabacín, el jugo de manzana, el romero. Llevar a ebullición; reducir el calor Cubra y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
Paso 3
En un tazón pequeño mezcle el vino y la maicena; agregar a la sartén. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas; cocina y revuelve por 2 minutos más. Agregue los tomates. Sirva verduras y pasta con pollo. Si lo desea, decore con ramitas de romero. Rinde 4 porciones.