Olla de cerdo asado con manzanas | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

Paso 1
Recorte cualquier grasa visible de la carne. Dejar de lado. En un tazón pequeño, combine la semilla de alcaravea, la sal y la pimienta negra. Frotar sobre la carne.
Paso 2
En una olla a presión de 4 o 6 cuartos de galón, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio. Cocine la carne hasta que se dore por todos lados. Agregue más aceite, si es necesario. Retirar la carne y reservar. Escurrir la grasa.
Paso 3
Coloque la rejilla en la olla a presión. Regrese la carne a la olla a presión y agregue la cebolla, el agua y la sidra de manzana o el jugo de manzana.
Etapa 4
Bloquee la tapa en su lugar. Coloque el regulador de presión en la tubería de ventilación (si tiene una cocina de primera generación). A fuego alto, ponga la olla a presión. Reduzca el calor lo suficiente para mantener la presión y el regulador de presión se balancea suavemente; cocina por 45 minutos.
Paso 5
Permita que la presión baje naturalmente. Retire con cuidado la tapa. Transfiera la carne y la cebolla a una fuente de servir; mantener el calor
Paso 6
Agregue manzanas a la olla a presión. Llevar a ebullición. Cubra sin apretar (no cierre la tapa) y cocine a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas y crujientes. Con una cuchara ranurada, retire las manzanas para servir la fuente. Rinde 8 porciones de plato principal.