Biscotti de pistacho | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ¾ taza de mantequilla, ablandada
• ½ taza de azúcar
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 huevo
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 taza de harina de maíz
• 1 ½ tazas de harina para todo uso
• 1 ½ tazas de pistachos picados
• 2 cucharaditas de cáscara de naranja finamente rallada
• 5 onzas de chocolate blanco, picado en trozos grandes
• 1 cucharada de manteca

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 375 grados F. En el tazón para mezclar, bata la mantequilla a fuego medio a alto durante 30 segundos. Agregue azúcar y levadura en polvo; batir hasta que esté combinado, raspando el tazón. Batir en huevo y vainilla. Agregue harina de maíz y tanta harina como pueda con la batidora. Agregue la harina restante, 1 taza de nueces y la cáscara de naranja.

• Paso 2

  Forme la masa en tres panes de 8x1-1 / 2 pulgadas. Coloque 4 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear grande sin engrasar; aplanar ligeramente. Hornee por 20 minutos o hasta que el pico de madera insertado cerca del centro salga limpio. Dejar enfriar en hoja 1 hora.

• Paso 3

  Reduzca el horno a 325 grados F. En la tabla de cortar, corte cada barra en rebanadas de 1/2 pulgada; devuelva las rebanadas a la charola para galletas. Hornea 8 minutos. Convertir las cookies; hornee de 8 a 10 minutos más o hasta que se dore. Genial en bastidores.

• Etapa 4

  En una cacerola derrita el chocolate blanco y la manteca. Sumerja las galletas en chocolate derretido, espolvoree con las nueces restantes. Dejar reposar sobre pergamino o papel encerado. Hace 42 galletas.

Consejos

Almacenar en un recipiente hermético en una sola capa a temperatura ambiente hasta 3 días.

Consejos

Los datos nutricionales se dan por galleta.

información nutricional

Por porción: 115 calorías (3 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 14 mg de colesterol, 37 mg de sodio, 13 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 5 g de azúcar, 2 g de proteína.