Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón combine la yema de huevo, el agua y la sal. Agregue la harina para hacer una masa dura. En la superficie enharinada amase hasta que quede suave. Divide la masa por la mitad. Enrolle la mitad de la masa a menos de 1/8 de pulgada de espesor. Cortar en veintiocho círculos de 3 pulgadas.
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Para el relleno, combine el requesón, la clara de huevo, el azúcar y la sal. Para hacer pierogi, coloque 1 cucharadita de relleno de requesón en la mitad de cada círculo. Dobla la masa sobre el relleno para formar un semicírculo; Selle el borde con los dientes de un tenedor. Dejar de lado. Repita con el resto de la masa y el relleno.
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Cocine la cebolla en margarina o mantequilla a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que esté muy tierna. Mantener caliente
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Mientras tanto, en una olla grande, hierva 12 tazas de agua con sal. Añadir 10 a 12 pierogis; cocine de 8 a 10 minutos. Escurrir sobre toallas de papel.
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Transfiera a un plato de servir; mantener el calor Repita hasta que todos estén cocidos. Sirva los pierogis cubiertos con cebollas cocidas. Rinde 7 porciones.
información nutricional
Por porción: 149 calorías, (1 g de grasa saturada, 34 mg de colesterol, 221 mg de sodio, 25 g de carbohidratos, 7 g de proteína.
