Pan de maíz con cebolla y jalapeño | mejores casas y jardines

Ingredientes

• Aceite en aerosol antiadherente
• 1 taza de harina de maíz amarilla
• ¾ taza de harina para todo uso
• ¼ de taza) de azúcar
• 1 cucharada de levadura en polvo
• ¾ cucharadita de sal
• 1 taza de leche
• 2 huevos
• ¼ taza de aceite vegetal
• ¼ taza de cebolla finamente picada
• ¼ taza de cebollas verdes en rodajas finas (2)
• 1 - 2 chiles jalapeños frescos, sin semillas y finamente picados *

Direcciones

• Paso 1

  Cubra ligeramente una olla de cocción lenta de 4 cuartos con aceite en aerosol. En un tazón mediano, mezcle la harina de maíz, la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal; dejar de lado.

• Paso 2

  En un tazón mediano, mezcle la leche, los huevos, el aceite, la cebolla, las cebollas verdes y los pimientos jalapeños. Agregue la mezcla de huevo de una vez a la mezcla de harina de maíz. Revuelva solo hasta que se combine (la mezcla aún debe estar ligeramente grumosa). Coloque la masa en la olla de cocción lenta preparada.

• Paso 3

  Cubra y cocine a fuego alto durante 2 a 2-1 / 2 horas o hasta que un palillo insertado cerca del centro salga limpio. Retire con cuidado la tapa para que la condensación de la tapa no gotee sobre el pan; cocine de 5 a 10 minutos más para evaporar el exceso de humedad. Apague la olla de cocción lenta. Cubra completamente la abertura de la olla de cocción lenta con toallas de papel; coloque la tapa encima. Enfriar durante 10 a 15 minutos. Pase un cuchillo por los bordes de la olla de cocción lenta; retire el pan de la olla. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

* *

Debido a que los chiles contienen aceites volátiles que pueden quemar la piel y los ojos, evite el contacto directo con ellos tanto como sea posible. Cuando trabaje con chile, use guantes de plástico o goma. Si sus manos desnudas tocan los pimientos, lávese bien las manos y las uñas con agua tibia y jabón.

información nutricional

Por porción: 183 calorías (1 g de grasa saturada, 3 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 44 mg de colesterol, 309 mg de sodio, 25 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 7 g de azúcar, 4 g de proteína.