Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Direcciones
- información nutricional
- Ravioles Caseros
- Ingredientes
- Masa:
- Relleno de carne:
- Empanado:
- Direcciones
- Para la masa:
- Para el relleno de carne:
- Para empanar los ravioles:
Ingredientes
Direcciones
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Remoje los champiñones secos en suficiente agua hirviendo para cubrir unos 15 minutos o hasta que estén suaves. Drene, desechando el líquido. Exprima los champiñones para eliminar el líquido adicional; picar finamente los champiñones.
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Mientras tanto, en una sartén mediana, cocine los champiñones frescos en aceite caliente a fuego medio-alto durante aproximadamente 5 minutos o hasta que se evapore el líquido. Agregue los champiñones, el perejil y el ajo; cocina y revuelve por 1 minuto. Retírelo del calor. Espolvorear con sal y pimienta.
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En un tazón mediano, combine la yema de huevo, el queso ricotta y la mezcla de champiñones. Cubra y enfríe hasta que sea necesario.
información nutricional
Por porción: 226 calorías (3 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 151 mg de colesterol, 250 mg de sodio, 27 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 1 g de azúcar, 10 g de proteína.Ravioles Caseros
Ingredientes
Masa:
Relleno de carne:
Empanado:
Direcciones
Para la masa:
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En un tazón grande, agregue todos los ingredientes y mezcle hasta que los ingredientes se unan para formar una masa. Voltee la masa sobre una superficie enharinada y amase hasta que esté suave y elástica, aproximadamente de 10 a 15 minutos. Envolver en papel plástico y reservar.
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Precaliente el horno a 350 grados F.
Para el relleno de carne:
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Combine la carne de res, la ternera, la cebolla, el apio, las zanahorias, la sal y la pimienta en una asadera y ase hasta que estén bien cocidos, aproximadamente 1 hora. Dejar enfriar.
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Agregue las espinacas, luego muela los ingredientes en una picadora de carne con un molido fino. Agregue los huevos y el queso, y mezcle bien para crear una textura de pasta.
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Extienda la masa sobre una superficie enharinada con un rodillo. Haga una capa de masa grande y muy delgada. Extienda una capa delgada de relleno en la mitad de un lado de la masa, usando una espátula. Dobla el extremo de la masa sobre el lado de relleno de la masa. Marque la masa rellena con un marcador de ravioles (rodillo de ravioles). Cortar los ravioles con un cortador de ravioles. Congelar hasta que esté duro.
Para empanar los ravioles:
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Haga un lavado de huevos mezclando los huevos y la leche. Agregue los ravioles al lavado, luego sumerja las migas de pan sazonadas. Vuelva a congelar hasta que esté listo para freír.
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Precaliente una freidora a 350 grados F.
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Fríe los ravioles hasta que estén dorados. Sirva caliente en un plato espolvoreado con queso parmesano recién rallado encima y salsa de tomate al lado.
