Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar, jengibre, refresco, clavo, nuez moscada y pimienta de Jamaica; batir hasta combinar. Batir en melaza, agua y ron. Agregue la mayor cantidad de harina posible con la batidora. Agregue la harina restante. Divide la masa por la mitad. Cubra y enfríe durante al menos 3 horas.
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En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la mitad de la masa a la vez a un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Corte en círculos con un cortador de galletas redondo de 4 pulgadas enharinado. Colocar en una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Hornee en un horno a 375 grados F durante 9 a 11 minutos o hasta que los bordes estén firmes y los fondos estén ligeramente dorados. Dejar enfriar en la bandeja para hornear 1 minuto. Retirar; Dejar enfriar sobre una rejilla. Hace unas 24 galletas.
Consejos
Almacene las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 3 días o en el congelador hasta 1 mes.
información nutricional
Por porción: 199 calorías, (11 g de grasa saturada, 61 mg de colesterol, 88 mg de sodio, 34 g de carbohidratos, 2 g de proteína.
