Tabla de contenido:
- ¿Qué es asar?
- Paso 1: prepara el pollo
- Paso 2: coloca el pollo en el horno
- Paso 3: gire el pollo y cepille con aceite
- Paso 4: termine de cocinar el pollo y unte con salsa (si lo desea)
- Más recetas de pollo a la parrilla
- Nuestras mejores recetas de pollo
No solo asar pollo es rápido, sino que también es súper fácil. Siga nuestras instrucciones a continuación para aprender a asar las pechugas de pollo, los muslos, las alas y más, para que pueda aprovechar al máximo este método de cocción rápida.
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¿Qué es asar?
Asar a la parrilla es una técnica que consiste en cocinar alimentos a una distancia medida por debajo del calor directo y seco. Al asar, coloque la asadera y su parrilla de modo que la superficie de los alimentos (no la parrilla) esté a la distancia especificada de la fuente de calor. Use una regla para medir esta distancia en un horno frío.
Paso 1: prepara el pollo
Si lo desea, retire la piel de las aves de corral; espolvorea con sal y pimienta negra. Precaliente el asador durante 5 a 10 minutos. Acomode las aves de corral en la rejilla sin calentar de la asadera con el hueso hacia arriba. Si lo desea, cepille las aves con aceite de cocina.
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Paso 2: coloca el pollo en el horno
Coloque la sartén debajo del asador para que la superficie de las aves esté a 4 a 5 pulgadas del calor; las mitades de pollo y gallina de Cornualles deben asarse a 5 a 6 pulgadas del calor.
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Paso 3: gire el pollo y cepille con aceite
Voltee las aves cuando estén doradas por un lado, generalmente después de la mitad del tiempo de asado, y cepille nuevamente con aceite. Las mitades de pollo y los trozos carnosos deben darse vuelta después de 20 minutos.
Si su receta no especifica cuánto tiempo para asar pollo, siga estas pautas.
Tiempos de asado:
- Freidora de asar, mitad: 1-1 / 4 a 1-1 / 2 libras, 28 a 32 minutos
- Freidora para asar, cuarto: 10 a 12 onzas, 28 a 32 minutos
- Brochetas: pechugas deshuesadas, cortadas en tiras de 2-1 / 2-pulgada y ensartadas en brochetas, de 8 a 10 minutos
- Piezas carnosas: mitades de pechuga, muslos y muslos con hueso, 2-1 / 2 a 3 libras, 25 a 35 minutos
- Mitades de pechuga sin hueso y sin hueso: 4 a 5 onzas, 12 a 15 minutos
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Paso 4: termine de cocinar el pollo y unte con salsa (si lo desea)
El pollo se hace cuando la carne ya no está rosada y los jugos son claros (180 grados F para muslos de pollo y muslos; 170 grados F para carne de pechuga; 165 grados F para empanadas). Si lo desea, cepille con salsa los últimos 5 minutos de cocción.
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