Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
-
En una cacerola pequeña, combine la miel y la mantequilla. Cocine y revuelva a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita. Retírelo del calor. Vierta la mezcla en un tazón grande y enfríe a temperatura ambiente.
-
En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar granulada, el jengibre, el bicarbonato de sodio y, si lo desea, la pimienta. Dejar de lado.
-
Agregue el huevo a la mezcla de miel enfriada. Poco a poco agregue la mezcla de harina hasta que se combine; amase con la mano la última mezcla de harina, si es necesario. Cubra y enfríe aproximadamente 1 hora o hasta que la masa sea fácil de manejar.
-
Precaliente el horno a 350 grados F. Divida la masa en 12 porciones. * En una superficie ligeramente enharinada, enrolle cada porción en una cuerda de 10 pulgadas de largo. Cortar las cuerdas en trozos de 1/2 pulgada. Coloque las piezas a 1/2 pulgada de distancia en una bandeja para hornear poco engrasada.
-
Hornee en el horno precalentado durante 6 a 8 minutos o hasta que las partes superiores estén ligeramente doradas. Transfiera las galletas a toallas de papel para que se enfríen. Roll en azúcar en polvo. Hace alrededor de 20 docenas de galletas pequeñas (40 porciones).
* Consejo de cocina de prueba:
Para dividir la masa en 12 porciones iguales, forme la masa en un tronco de 12 pulgadas de largo; corte el tronco en pedazos de 1 pulgada.
Consejos
Coloque las galletas entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacene a temperatura ambiente por hasta 3 días o congele por hasta 3 meses.
Consejos
La información nutricional se da por porción, que son 6 galletas pequeñas.
información nutricional
Por porción: 56 calorías (1 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 8 mg de colesterol, 26 mg de sodio, 10 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 6 g de azúcar, 0 g de proteína.
