Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
Para sorbete:
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En una cacerola mediana, combine el azúcar granulada y el agua. Llevar a ebullición, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Agregue la cáscara de limón, el jugo de limón y el limoncello. Cubrir y enfriar.
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Transfiera la mezcla a un congelador de helado de 2 a 4 cuartos; congelar de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Transfiera el sorbete a un recipiente congelador no metálico. Cubra y congele durante 8 a 24 horas o hasta que esté firme.
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En dieciséis brochetas de 6 pulgadas *, ensarte las fresas, dejando 1/4 de pulgada entre las piezas. Sumerja las fresas en azúcar en polvo, volteándolas para cubrirlas.
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Para una parrilla de carbón, coloque las brochetas de fresa en la rejilla engrasada de una parrilla descubierta directamente sobre brasas medianas y bajas. Ase a la parrilla unos 6 minutos o hasta que las fresas se calienten, convirtiendo con frecuencia para calentar de manera uniforme. (Para una parrilla de gas, precaliente la parrilla. Reduzca el fuego a medio-bajo. Coloque las brochetas de fresa en la parrilla sobre el fuego. Cubra y ase como se indica arriba). Sirva las fresas con sorbete. Rinde 8 porciones.
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Si usa brochetas de madera, sumérjalas en agua durante al menos 30 minutos antes de asarlas.
información nutricional
Por porción: 308 calorías (0 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 4 mg de sodio, 78 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 71 g de azúcar, 1 g de proteína.
