Sopa de pollo con sabor a chile | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 lata de 15 onzas de maíz integral, escurrido
• 1 lata de 14.5 onzas de caldo de res
• 1 lata de 14.5 onzas de caldo de pollo
• 1 lata de 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos
• ½ taza de cebolla picada
• ¼ taza de pimiento verde picado
• 1 cucharadita de chile en polvo
• ½ cucharadita de comino molido
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida
• 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
• Rodajas de lima (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  En un horno holandés, combine el maíz, el caldo de res, el caldo de pollo, los tomates sin escurrir, la cebolla, el pimiento verde, el chile en polvo, el comino y la pimienta negra. Llevar a ebullición. Agregue los trozos de pollo. Regresar a ebullición; reducir el calor Cubra y cocine a fuego lento de 10 a 12 minutos o hasta que el pollo ya no esté rosado, revolviendo una o dos veces.

• Paso 2

  Para servir, cucharón en tazones de sopa. Decorar con rodajas de limón, si lo desea. Rinde 6 porciones.

Intercambios dietéticos:

1 almidón, 1 vegetal, 2 carne muy magra.

información nutricional

Por porción: 173 calorías, (1 g de grasa saturada, 44 mg de colesterol, 762 mg de sodio, 17 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 21 g de proteína.