Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Para las natillas, en una cacerola mediana y pesada combine los huevos; mitad y mitad, crema ligera o leche; y azúcar Cocine y revuelva a fuego medio hasta que la mezcla cubra una cuchara de metal. Retirar del fuego. Agregue rápidamente el brandy y enfríe las natillas colocando la cacerola en un fregadero o recipiente con agua helada durante 1 a 2 minutos, revolviendo constantemente. Vierta la mezcla de crema pastelera en un tazón pequeño. Cubra la superficie con una envoltura de plástico y enfríe al menos 1 hora o hasta el momento de servir.
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En una sartén mediana, cocine las rodajas de pera, cubiertas, en margarina o mantequilla a fuego medio-bajo durante 4 minutos; destape y cocine por 2 a 3 minutos más o hasta que estén tiernos. Retire las rodajas de pera con una cuchara ranurada.
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Para servir, coloque una rebanada de bizcocho en cada uno de los cuatro platos de postre. Coloque una cuarta parte de las rodajas de pera cocidas sobre cada rebanada de pastel. Cubra cada porción con un cuarto de las natillas. Espolvorea cada porción con nueces. Rinde 4 porciones.
Consejos
Preparar crema pastelera; cubra y enfríe por hasta 24 horas.
información nutricional
Por porción: 382 calorías (11 g de grasa saturada, 197 mg de colesterol, 147 mg de sodio, 37 g de carbohidratos, 7 g de proteína.
