Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Descongele el pescado, si está congelado. Enjuague el pescado; séquelo con toallas de papel. En un tazón pequeño, combine la pimienta negra, el pimentón, la sal, la pimienta blanca, la pimienta de cayena, el tomillo y el ajo. Agregue la mantequilla derretida. Cepille ambos lados del pescado con la mezcla de mantequilla derretida.
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Para una parrilla de carbón, asa el pescado en la rejilla engrasada de una parrilla descubierta directamente sobre brasas medianas durante 8 a 12 minutos o hasta que el pescado comience a desmoronarse cuando se prueba con un tenedor, girando una vez a la mitad del asado. (Para una parrilla de gas, precaliente la parrilla. Reduzca el fuego a medio. Coloque el pescado en la rejilla engrasada sobre el fuego. Cubra y ase como se indica arriba). Sirva inmediatamente con arroz sucio. Rinde 4 porciones.
información nutricional
Por porción: 504 calorías (12 g de grasa saturada, 3 g de grasa poliinsaturada, 11 g de grasa monoinsaturada), 106 mg de colesterol, 1001 mg de sodio, 26 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 1 g de azúcar, 34 g de proteína.Arroz sucio
Ingredientes
Direcciones
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En una sartén grande, cocine la salchicha, la cebolla, el apio, el pimiento verde, el pimiento rojo y el ajo a fuego medio durante 4 a 5 minutos o hasta que la salchicha ya no esté rosada y las verduras estén tiernas. Drene la grasa, si es necesario. Agregue el arroz; caldo de pollo; maíz molido; pimienta negra; y pimienta de cayena. Llevar la mezcla a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, sin tapar, durante aproximadamente 5 minutos o hasta que el arroz se caliente y la mayor parte del líquido se haya absorbido, revolviendo ocasionalmente. Servir inmediatamente con pez espada ennegrecido.
