Pavo en salmuera | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 porción de pechuga de pavo de 1.75 libras con hueso
• 3 latas de cerveza de 12 onzas
• ¼ taza de sal gruesa
• 6 hojas de laurel
• 4 ramitas de romero fresco
• 4 dientes de ajo, en rodajas
• 1 cucharada de mantequilla o margarina, derretida
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de tomillo seco, triturado
• ½ cucharadita de cebolla en polvo
• ½ cucharadita de salvia molida
• ¼ cucharadita de pimienta negra

Direcciones

• Paso 1

  Coloque el pavo en un tazón muy grande. Vierte cerveza sobre el pavo. Agregue sal, hojas de laurel, ramitas de romero y ajo en rodajas. Si es necesario, agregue suficiente agua para cubrir el pavo. Cubra y marine en el refrigerador por 24 horas.

• Paso 2

  Escurra el pavo, desechando la mezcla de cerveza. Coloque el pavo, con el hueso hacia abajo, sobre una rejilla en una asadera poco profunda. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida y el ajo picado; Cepille sobre el pavo. En otro tazón pequeño, mezcle el pimentón, el tomillo, la cebolla en polvo, la salvia y la pimienta. Espolvorea uniformemente sobre toda la superficie del pavo; frotar con los dedos

• Paso 3

  Inserte un termómetro para carne al horno en la parte más gruesa de la pechuga, asegurándose de que no toque los huesos. Ase en un horno de 325 grados F durante 1-1 / 4 a 1-1 / 2 horas o hasta que los jugos salgan claros y el pavo ya no esté rosado (170 grados F). Retire el pavo del horno. Cubra con papel aluminio y deje reposar durante 10 a 15 minutos antes de tallar. Rinde 6 porciones.

información nutricional

Por porción: 198 calorías, (3 g de grasa saturada, 78 mg de colesterol, 846 mg de sodio, 1 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 25 g de proteína.