Tabla de contenido:
- ¿Qué son los probióticos, exactamente?
- ¿Necesito agregar probióticos a mi dieta?
- ¿Cuáles son las mejores fuentes de probióticos?
- ¿Necesito un suplemento probiótico?
Salvaje pero cierto: si bien la mayoría de nosotros estamos atentos a la desinfección de los artículos más germinales en nuestros hogares y arrojamos a chorros desinfectantes para manos innumerables veces al día, en realidad estamos hechos principalmente de bacterias.
"Su cuerpo en realidad tiene más células bacterianas que células humanas", dice Katie Goldberg, MCN, RDN, propietaria de Katie Goldberg Nutrition.
Los probióticos son una de las formas más discutidas de esta bacteria saludable que mantiene nuestros sistemas funcionando en condiciones óptimas. Hablamos con expertos en nutrición para obtener la definición real de probióticos y para calificar la verdad sobre si debemos preocuparnos por incluir más alimentos probióticos y suplementos probióticos en nuestra rutina.
¿Qué son los probióticos, exactamente?
Los probióticos son bacterias vivas beneficiosas en nuestro sistema digestivo o "intestino". Allí, impactan la digestión, por supuesto.
"Un intestino sano también se ha relacionado con la prevención de muchas afecciones de salud, como afecciones de la piel como eccema, trastornos autoinmunes e incluso obesidad y diabetes, por lo que los beneficios se extienden mucho más allá de la buena digestión", dice Sarah Gold Anzlover, MS, RDN, nutricionista dietista registrada y propietaria de Sarah Gold Nutrition.
La investigación también ha relacionado los probióticos con una mayor inmunidad, salud mental y estado de ánimo.
Según el Journal of Probiotics & Health , docenas de estudios más están en proceso para ver si los probióticos también pueden afectar:
- Reduce la incidencia de resfriados y gripe
- Tratar los cálculos renales
- Prevenir enfermedades de las encías y problemas de dientes
- Combatir las bacterias resistentes a los antibióticos.
- Combatir el cáncer
¿Necesito agregar probióticos a mi dieta?
"La mayoría de las personas pueden beneficiarse al incluir probióticos en su dieta y muchos de nosotros no tenemos suficiente", dice Anzlover. "El estrés, nuestro entorno, nuestra dieta y el uso de antibióticos pueden agotar las bacterias buenas en nuestro intestino y dar como resultado una necesidad aún mayor de consumir probióticos. Si recientemente ha tomado antibióticos, puede beneficiarse de una mayor dosis de suplementos para restaurar las bacterias buenas ".
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A menudo se recomienda un mayor consumo de alimentos probióticos para quienes se están recuperando de una intoxicación alimentaria u otras infecciones que requieren tratamiento con antibióticos. Como su nombre indica, estos medicamentos eliminan las bacterias buenas y malas, dice Tanya Freirich, MS, RDN, nutricionista dietista registrada y propietaria de Tanya B Nutrition.
"En general, las personas sanas también tendrán pocos efectos secundarios probióticos al consumir estos alimentos, la mayoría de las veces un poco de gas", dice Freirich.
Tan importante como consumir probióticos es comer prebióticos, "un componente no digerible que se encuentra en vegetales, granos integrales y algunas frutas, que actúa como alimento para fomentar el crecimiento de más probióticos de forma natural", agrega Anzlover.
¿Cuáles son las mejores fuentes de probióticos?
De acuerdo con nuestros expertos en nutrición y el Journal of Probiotics & Health , los mejores alimentos probióticos incluyen:
- Yogur
- Kéfir
- Temperamento
- Miso
- kimchi
- Chucrut
- Sopa de miso
- Natto (soja fermentada)
Si algo ha sido fermentado, es probable que contenga al menos una pequeña cantidad de probióticos. Para obtener los mayores beneficios para la salud, incluya una mezcla de estos alimentos varias veces por semana.
"Obtener una variedad de estos alimentos, así como mantener los azúcares procesados al mínimo, es clave para mantener su microflora floreciente", dice Emily Henry, RDN, nutricionista dietista registrada para MealShare, una aplicación de alimentación consciente que conecta a los consumidores con los dietistas.
¿Necesito un suplemento probiótico?
"Las personas con sistemas inmunes comprometidos y las mujeres embarazadas pueden evitar ciertos alimentos fermentados por razones de seguridad alimentaria y evitar los suplementos probióticos, ya que los suplementos no están bien regulados", dice Anzlover.
De hecho, mientras que los estadounidenses gastaron $ 2 mil millones en suplementos probióticos en 2017, la investigación publicada en Annals of Internal Medicine ha encontrado que la seguridad de estos suplementos está lejos de estar garantizada.
"Consulte con su médico o un dietista que se especialice en su condición para ver qué es seguro para usted y para obtener su recomendación sobre las opciones de suplementos probióticos más saludables", recomienda Anzlover.
