Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
-
Descongele el pescado, si está congelado. Enjuague el pescado y séquelo con toallas de papel. Mide el grosor de los peces. Dejar de lado.
-
Pique suficiente pepino para igualar 1/2 taza. Corte en rodajas finas el pepino restante; dejar de lado.
-
En una sartén sin engrasar de 10 pulgadas, mezcle la cáscara de naranja, el jugo de naranja, la zanahoria y la sal. Lleve la mezcla a ebullición. Con cuidado agregue el pescado a la sartén. Regrese la mezcla solo a ebullición; reducir el calor Cubra y cocine a fuego lento durante 4 a 6 minutos por cada pulgada de espesor de 1/2 pulgada o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando se prueba con un tenedor.
-
Coloque rodajas de pepino en una fuente. Use una espátula ranurada para transferir el pescado al plato sobre el pepino. Cubrir con papel de aluminio para mantener el calor.
-
Para la salsa, en un tazón pequeño mezcle la maicena y el agua. Revuelva en la mezcla en la sartén. Cocine y revuelva hasta que la mezcla esté espesa y burbujeante. Cocine y revuelva por 2 minutos más. Agregue el pepino picado. Coloca la salsa sobre el pescado. Rinde 4 porciones.
información nutricional
Por porción: 151 calorías, 49 mg de colesterol, 233 mg de sodio, 12 g de carbohidratos, 21 g de proteína.
