Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 375 ° F. Engrase ligeramente el fondo de un molde redondo de 9x1-1 / 2 pulgadas. Cubra el fondo de la sartén con pergamino. Engrasar y enharinar ligeramente; dejar de lado. Para el pastel, en un tazón mediano mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal; dejar de lado.
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En un tazón mediano, batir 1 taza de azúcar granulada y la mantequilla con una batidora de medio a alto hasta que se combinen. Agrega 1 huevo y la vainilla. Batir de baja a media durante 1 minuto. Alternativamente agregue la mezcla de harina y suero de leche a la mezcla de azúcar, batiendo solo hasta que se combine después de cada adición; dejar de lado.
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Para el relleno de tarta de queso, en un tazón pequeño mezcle el queso crema y el 1/4 de taza restante de azúcar granulada a fuego medio a alto hasta que se combinen. Agregue la cáscara de limón y el huevo restante; batir hasta combinar.
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Coloca la mitad de la masa del pastel en el molde preparado, extendiéndolo hasta los bordes. Vierta el relleno sobre la masa, extendiéndose hasta los bordes. Coloque la masa restante en el relleno, extendiéndola cuidadosamente a los bordes de la sartén.
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Hornee por 20 minutos o hasta que esté inflado. Presione suavemente las frambuesas en el pastel. Hornee de 25 a 30 minutos más o hasta que un palillo insertado cerca del centro salga limpio. Enfriar en una sartén sobre una rejilla durante 10 minutos. Afloje los bordes del pastel del molde; sacar de la sartén. Sirva caliente, espolvoreado con azúcar en polvo y cubierto con frambuesas adicionales.
información nutricional
Por porción: 309 calorías (8 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 72 mg de colesterol, 302 mg de sodio, 43 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 27 g de azúcar, 5 g de proteína.
