¿Qué sopa de sopa? mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

2 cucharadas de aceite vegetal
8 onzas de carne deshuesada (como pollo, pavo, filete de res o carne de cerdo magra), cortada en cubos de 1 pulgada o carne molida (como carne de res, pavo, pollo o salchichas)
3 tazas de verduras cortadas (como calabacín picado, brócoli pequeño o floretes de coliflor, apio picado, cebolla picada, zanahorias picadas, papas picadas, maíz, guisantes y / o tomates sin semillas picados)
1 caja de 32 onzas de caldo de res o pollo
½ lata de 6 onzas (1/3 taza) de pasta de tomate
1 sobre de 1 onza de mezcla de sopa de cebolla seca
½ cucharadita de hierba seca (como condimento italiano, albahaca, orégano o romero), triturada; o 1/4 cucharadita de pimiento rojo triturado o tomillo seco, triturado
1 taza de pasta o fideos cocidos, arroz cocido o cebada cocida, o frijoles enlatados, enjuagados y escurridos
sal
Pimienta negro

Direcciones

Paso 1
En un horno holandés de 4 o 5 cuartos de galón, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto. Agrega carne; cocine y revuelva hasta que la carne esté dorada y bien cocida. Si es necesario, drene y deseche la grasa. Retire la carne de la cacerola; dejar de lado.
Paso 2
En el mismo horno holandés, calienta la 1 cucharada de aceite restante a fuego medio-alto. Agregue vegetales; cocine y revuelva durante 3 a 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes. Regrese la carne al horno holandés.
Paso 3
Mezcle el caldo, la pasta de tomate, la mezcla de sopa de cebolla y la hierba en la mezcla en el horno holandés. Llevar a ebullición a fuego alto; reducir el calor Cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Agregue la pasta cocida, arroz, cebada o frijoles. Condimentar con sal y pimienta. Rinde 4 porciones (1-1 / 2 taza).

información nutricional

Por porción: 249 calorías (1 g de grasa saturada, 3 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 40 mg de colesterol, 1825 mg de sodio, 22 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 4 g de azúcar, 18 g de proteína.