Horno tostado de queso y papa | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 libras de papas rojas
• ¼ taza de mantequilla
• 3 - 4 dientes de ajo, picados
• 1 ½ cucharadita de tomillo fresco cortado o 1/2 cucharadita de tomillo seco, triturado
• 1 taza de suero de leche
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida
• 1 taza de queso Fontina rallado (4 onzas)
• 1 taza de queso parmesano finamente rallado (4 onzas)
• ⅓ taza de queso azul desmenuzado
• ½ taza de panko (pan rallado al estilo japonés)
• ¼ cucharadita de condimento italiano seco, triturado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Perejil fresco cortado (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 400 ° F. Engrase ligeramente una fuente para hornear cuadrada de 2 cuartos; dejar de lado. Friegue las papas; cortar en trozos de 1 pulgada. En una cacerola grande, cocine las papas en suficiente agua hirviendo, ligeramente salada para cubrir por 12 a 15 minutos o hasta que estén tiernas; desagüe.

• Paso 2

  En una sartén de 12 pulgadas, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue ajo y tomillo; cocina y revuelve por 1 minuto. Agrega papas; machacar con un machacador de papas. Agregue el suero de leche, la sal y la pimienta. Doble el queso Fontina, 1/2 taza de queso parmesano y el queso azul. Transfiera la mezcla a la fuente para hornear preparada, untando uniformemente.

• Paso 3

  En un tazón pequeño, combine la 1/2 taza restante de queso parmesano, el panko y el condimento italiano. Rociar con aceite; revuelva suavemente para cubrir. Espolvorea uniformemente sobre la mezcla de papa.

• Etapa 4

  Hornee, sin tapar, unos 20 minutos o hasta que la mezcla esté burbujeante y la parte superior esté dorada. Si lo desea, espolvoree con perejil.

información nutricional

Por porción: 304 calorías (10 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 47 mg de colesterol, 653 mg de sodio, 23 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 3 g de azúcar, 14 g de proteína.