Pimientos rellenos de pavo | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

2 pimientos dulces grandes (amarillo, rojo o verde)
¾ libra de pavo crudo molido
1 puerro mediano, en rodajas finas (1/3 taza)
1 diente de ajo, picado
2 tomates medianos, picados (1-1 / 2 tazas)
1 taza de champiñones en rodajas
¾ taza de arroz de cocción rápida
¼ taza de agua
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de albahaca fresca cortada o 3/4 cucharadita de albahaca seca, triturada
1 cucharadita de gránulos instantáneos de caldo de pollo
unos guiones de salsa de pimiento picante
1 rebanada de queso Colby (1 onza), cortado en 4 triángulos

Paso 1
Reducir a la mitad los pimientos a lo largo; desechar semillas y membrana. Cocine los pimientos, sin cubrir, en agua hirviendo durante 3 a 5 minutos; invertir en toallas de papel para drenar bien.
Paso 2
En una sartén, cocine el pavo molido, el puerro y el ajo hasta que el pavo esté dorado y el puerro esté tierno. Drene cualquier grasa. Agregue los tomates picados, champiñones, arroz crudo, agua, perejil, albahaca, gránulos de caldo y salsa de pimiento picante. Llevar a ebullición; reducir el calor Cubra y cocine a fuego lento unos 15 minutos o hasta que el arroz esté tierno. Coloque las mitades de pimienta en una fuente para hornear de 8x8x2 pulgadas. Llena cada mitad de pimienta con un poco de la mezcla de pavo y arroz.
Paso 3
Hornee, cubierto, en un horno a 350 grados F. durante 30 a 35 minutos o hasta que se caliente. Cubra cada pimiento con un triángulo de queso. Servir inmediatamente. Rinde 4 porciones de plato principal.