Crema Tex-mex de sopa de pollo | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ½ libra de pollo o pavo crudo molido
• ¼ taza de cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 tazas de leche
• 1 lata de 10.75 onzas de crema de pollo condensada
• 1 lata de 7 onzas de maíz integral con pimientos dulces, escurridos
• 1 tomate mediano, picado (3/4 taza)
• 1 lata de 4 onzas de chiles verdes cortados en cubitos, escurridos
• 2 cucharadas de cilantro o perejil fresco cortado
• ¼ cucharadita de pimiento rojo molido
• 1 taza de queso Monterey Jack rallado (4 onzas)
• Cilantro o perejil fresco (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  En una cacerola grande o en un horno holandés, cocine el pollo o pavo molido, la cebolla y el ajo hasta que el pollo o el pavo estén dorados y la cebolla esté tierna. Escurrir la grasa de la sartén.

• Paso 2

  Agregue la leche, la crema de pollo, el maíz, el tomate picado, los chiles, el cilantro o el perejil y el pimiento rojo molido. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregar queso; cocina y revuelve hasta que el queso se derrita. Decore cada porción con cilantro o perejil adicionales, si lo desea. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 375 calorías (9 g de grasa saturada, 68 mg de colesterol, 1481 mg de sodio, 29 g de carbohidratos, 24 g de proteína.