Pila de pollo y tortilla Tex-mex | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 paquete de 9 onzas de pollo cocido picado congelado (2 tazas)
1 taza de jícama finamente picada y pelada
½ taza de salsa de taco
8 tortillas de harina de 10 pulgadas
1 recipiente de 6 onzas de salsa de aguacate congelada, descongelada
2 tazas de lechuga picada
1 lata de 16 onzas de frijoles refritos con chiles verdes o frijoles de estilo mexicano, escurridos y triturados
1 caja de 8 onzas de crema agria láctea ligera o regular
⅓ taza de pimiento rojo picado
⅓ taza de cebolla verde en rodajas
1 taza de queso cheddar rallado bajo en grasa o regular, queso Cojack o queso Monterey Jack con pimientos jalepeños
¼ taza de aceitunas maduras picadas en rodajas
Salsa de taco (opcional)

Paso 1
Descongelar el pollo. En un tazón mediano, combine el pollo, la jícama y la 1/2 taza de salsa de taco; dejar de lado.
Paso 2
Coloque una de las tortillas de harina en una fuente. Untar con la mitad de la mezcla de pollo. Extienda la mitad de la salsa de aguacate en una segunda tortilla; coloque, con el aguacate hacia arriba, encima del pollo. Espolvorea con la mitad de la lechuga. Cubra con una tercera tortilla; se extendió con la mitad de los frijoles. Cubra con otra tortilla; agregue la mitad de cada crema agria, pimiento rojo, cebolla verde y queso.
Paso 3
Repita las capas, terminando con la crema agria restante, pimiento rojo, cebolla verde y queso. Espolvorear con aceitunas. Sirva inmediatamente o cubra y enfríe por hasta 3 horas.
Etapa 4
Para servir, cortar en trozos. Pase la salsa de taco. Rinde 8 porciones de plato principal.