Bruschetta de pimiento dulce | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 16 rebanadas cortadas al sesgo (aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor) de pan italiano o pan crujiente de masa madre
• 1 taza de queso de cabra suave (chevre) u otro queso blanco suave para untar
• ½ taza de pesto de albahaca comprado
• 2 tarros de 7 onzas de pimientos rojos asados, escurridos y cortados en tiras de 1/2 pulgada de ancho
• Hierbas frescas cortadas, como albahaca, orégano o tomillo

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el asador. Coloque las rebanadas de pan en una bandeja para hornear. Ase a aproximadamente 4 pulgadas del fuego durante 1 a 2 minutos o hasta que el pan esté tostado, volteándolo una vez. (O coloque las rebanadas de pan en la rejilla de una parrilla descubierta directamente a fuego medio. Ase a la parrilla durante 1 a 2 minutos o hasta que el pan esté tostado, volteándolo una vez).

• Paso 2

  Unte el pan tostado con queso blando. Unte el pesto sobre el queso; cubra con tiras de pimiento rojo asado. Decorar con hierbas frescas. Rinde 16 porciones.