Zanahorias glaseadas con chile dulce y cilantro | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 libras de zanahorias enteras, con la parte superior recortada a 1/2 pulgada (use una olla de cocción lenta ovalada o córtela a la mitad en cruz)
• Cup 1 taza de puerros en rodajas
• ½ taza de caldo de pollo
• ½ cucharadita de sal
• ½ taza de salsa de chile dulce asiático
• 1 cucharada de maicena
• 1 ½ cucharaditas de jengibre fresco rallado
• cilantro fresco cortado

Direcciones

• Paso 1

  En una olla de cocción lenta de 3 1/2 o 4 cuartos, combine las zanahorias, los puerros, el caldo y la sal. Cubra y cocine a fuego lento durante 5 a 6 horas o a fuego alto durante 2 1/2 a 3 horas.

• Paso 2

  Si usa bajo, gire a alto. En un tazón pequeño, mezcle la salsa asiática de chile dulce, la maicena y el jengibre rallado; revuelva en zanahorias. Cubra y cocine 45 minutos más o hasta que espese y burbujee. Espolvorea con cilantro fresco cortado antes de servir.