Gazpacho de manzana dulce | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 3 cajas de 6 onzas de yogurt de vainilla bajo en grasa
• 2 manzanas medianas Granny Smith, peladas, sin corazón y cortadas
• 1 pepino mediano, pelado, cortado a la mitad, sin semillas y cortado
• ¾ taza de jugo de manzana o sidra
• 1 cucharada de hojas de menta fresca envasadas
• 1 chile jalapeño fresco, sin semillas y cortado * (opcional)
• ¼ cucharadita de sal
• Menta fresca (opcional)
• Pizzelles comprados u otras galletas (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  En el procesador de alimentos o la licuadora, combine el yogur, las manzanas, el pepino, el jugo de manzana, la menta, el jalapeño y la sal. Cubra y procese o mezcle hasta que la mezcla esté casi lisa. (Si el recipiente está demasiado lleno, procese o mezcle la mitad de la mezcla a la vez). Si lo desea, adorne cada porción con menta y sirva con pizzelles. Rinde 8 porciones (1/2 taza).

* *

Debido a que los chiles picantes contienen aceites volátiles que pueden quemar la piel y los ojos, evite el contacto directo con los chiles tanto como sea posible. Cuando trabaje con chile, use guantes de plástico o goma. Si sus manos desnudas tocan los chiles, lávese bien las manos con agua y jabón.

información nutricional

Por porción: 89 calorías, (1 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 3 mg de colesterol, 117 mg de sodio, 18 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 16 g de azúcar, 3 g de proteína.