Cóctel Shoyster | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

12 ostras frescas desvainadas, cortadas a la mitad
12 camarones medianos frescos o congelados, cocidos, sin cáscara y desvenados, o un paquete de 6 onzas de camarones cocidos congelados, descongelados
1 aguacate mediano, sin hueso, pelado y picado
½ taza de tomate sin semillas y picado
½ taza de salsa de cóctel
⅓ taza de cebolla finamente picada
2 cucharadas de perejil picado
1 cucharada de jugo de lima
1 ají fresco rojo o verde mediano, sin semillas y picado
¼ cucharadita de salsa de pimiento picante embotellado
1 diente de ajo, picado
Lechuga de hoja (opcional)
Galletas variadas (opcional)
Rodajas de limón (opcional)

Paso 1
En una sartén mediana, cocine las ostras en agua hirviendo a fuego lento con sal durante 1 a 2 minutos o hasta que los bordes se doblen. Escurrir bien. Cortar los camarones en trozos pequeños.
Paso 2
En un tazón grande combine las ostras, los camarones, el aguacate, el tomate, la salsa de cóctel, la cebolla, el perejil, el jugo de lima, el chile, la salsa de pimiento picante y el ajo. Cubrir; refrigerar por varias horas. Si lo desea, sirva en platos individuales con lechugas, galletas saladas y rodajas de limón. Rinde 8 porciones.