Galletas saladas de huellas digitales de caramelo | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 tazas de harina para todo uso
• ⅔ taza de azúcar
• 1 taza de mantequilla
• ½ cucharadita de vainilla
• 16 caramelos de vainilla, sin envolver
• ⅓ taza de crema batida *
• 1 receta de llovizna de chocolate (opcional)
• Flor de sal u otra sal gruesa gourmet

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 ° F. Forre las bandejas para galletas con papel pergamino; dejar de lado. En un tazón grande combine la harina y el azúcar. Con una licuadora de repostería, corte la mantequilla y la vainilla hasta que la mezcla se asemeje a las migas finas y comience a aferrarse. Forme la mezcla en una bola, amasando hasta que quede suave.

• Paso 2

  Forme la masa en bolas de 1 pulgada. Coloque las bolas a 2 pulgadas de distancia en las bandejas de galletas preparadas. Usando el pulgar, haga una muesca en cada bola de masa. Hornee durante 12 a 14 minutos o hasta que los bordes estén de color marrón claro. Si los centros de galletas se hinchan durante la cocción, vuelva a presionar los centros con el lado redondeado de una cucharadita de medir. Dejar enfriar en las bandejas para galletas durante 5 minutos. Transferencia a una rejilla de alambre; enfriar por completo.

• Paso 3

  En una cacerola pequeña y pesada combine los caramelos y la nata. Cocine y revuelva a fuego muy bajo hasta que los caramelos se derritan y estén suaves. Coloque una cucharadita de mezcla de caramelo en cada muesca de huella digital. Espolvorea cada uno con varios granos de sal.

Llovizna de chocolate:

Si lo desea, antes de espolvorear con sal, en una cacerola pequeña caliente y revuelva 3 onzas de chocolate agridulce picado grueso y 1/2 cucharadita de manteca hasta que el chocolate se derrita y esté suave. Con una cuchara, vierta las galletas enfriadas y espolvoree con sal.

Almacenar:

Coloque las galletas entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacene en el refrigerador por hasta 3 días o congele por hasta 3 meses. Vuelva a la temperatura ambiente antes de servir.

*Nota:

No sustituya la leche por la crema batida o la textura del caramelo no será la correcta.

información nutricional

Por porción: 124 calorías (5 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 19 mg de colesterol, 89 mg de sodio, 14 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 6 g de azúcar, 1 g de proteína.