Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Direcciones
- Consejo de preparación:
- información nutricional
- Pasteles de romero
- Ingredientes
- Direcciones
- Pastelería de Romero:
Ingredientes
Direcciones
-
Para el jarabe de romero, en un tazón pequeño apto para microondas, combine 1/4 taza de azúcar granulada, el agua y 2 ramitas de romero. Micrococinar, sin cubrir, al 100% de potencia (alta) durante 2 minutos. Dejar reposar 30 minutos; retire las ramitas de romero y deséchelas.
-
En un tazón pequeño combine el azúcar morena, la harina, la sal y 1 cucharadita de romero finamente cortado; dejar de lado. En un tazón muy grande, mezcle las manzanas con el jugo de limón. Agregue la mezcla de azúcar morena; tirar al abrigo. Agregue la crema batida, la vainilla y el jarabe de romero.
-
En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio; agregue la mezcla de manzana. Cocine a fuego medio durante 8 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retirar del fuego y dejar de lado.
-
Precaliente el horno a 375 grados F. En una superficie ligeramente enharinada, aplane ligeramente una bola de Rosemary Pastry. Enróllelo desde el centro hacia los bordes formando un círculo de 12 pulgadas de diámetro. Envuelva el círculo de masa alrededor del rodillo. Desenrolle la masa en un molde o plato para pastel de 9 pulgadas. Recorte la masa incluso con el borde del molde para pastel; cuchara en la mezcla de manzana.
-
Enrolle la bola de masa restante en un círculo de 12 pulgadas de diámetro. Cortar grandes rendijas en la masa. Coloque el círculo de masa sobre el relleno de manzana; recorte a 1/2 pulgada más allá del borde de la sartén. Doblar la masa superior debajo de la masa inferior. Engarce el borde según lo deseado. Pincelar con clara de huevo y espolvorear con 2 cucharaditas de azúcar. Para evitar que se dore demasiado, cubra el borde del pastel con papel de aluminio. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Hornea 35 minutos. Retirar la lámina. Hornee de 20 a 25 minutos más o hasta que la fruta esté tierna y el relleno esté burbujeante. Dejar enfriar sobre una rejilla; servir ligeramente tibio. Rinde 10 porciones.
Consejo de preparación:
Hornee y enfríe el pastel, luego refrigere por hasta 24 horas. O para congelar un pastel sin hornear, trate las manzanas con un protector de color de ácido ascórbico. Ensamble el pastel en una bandeja de metal o de congelador para horno, luego colóquelo en una bolsa de congelador etiquetada. Congelar hasta por 4 meses.
información nutricional
Por porción: 487 calorías (9 g de grasa saturada, 39 mg de colesterol, 336 mg de sodio, 57 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 5 g de proteína.Pasteles de romero
Ingredientes
Direcciones
Pastelería de Romero:
-
En un procesador de alimentos combine harina para todo uso, sal, azúcar y hojas frescas de romero. Añadir manteca. Pulsa hasta que la mezcla se parezca a la harina de maíz. En un tazón pequeño, combine agua helada, yema de huevo y vinagre. Agregue la mezcla líquida, 1 cucharada a la vez, a la mezcla de harina y pulse hasta que se forme una masa suave. Divide por la mitad; formar bolas. Envolver en una envoltura de plástico y enfriar 30 minutos.
