Pollo asado de arándano | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 8 muslos pequeños de pollo (2 a 2-1 / 4 lb.), sin piel
• ¾ taza de jugo de arándano bajo en calorías
• ¾ taza de arándanos frescos
• 2 ramitas de tomillo fresco
• 4 cucharaditas de azúcar morena
• Hojas frescas de tomillo

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra una sartén extra grande a prueba de horno con spray antiadherente para cocinar. Calienta a fuego medio-alto. Espolvorea 1/4 cucharadita. cada sal y pimienta en el pollo. En una sartén caliente, cocine, con los lados carnosos hacia abajo, 5 minutos, volteando una vez, hasta que estén bien dorados por ambos lados. Transfiera la sartén al horno. Ase, sin tapar, 20 minutos, hasta que el pollo ya no esté rosado (180 grados F).

• Paso 2

  Mientras tanto, en una cacerola combine el jugo, las bayas, las ramitas de tomillo, el azúcar morena y 1/4 de cucharadita. sal. Llevar a ebullición. Cocine a fuego lento, sin cubrir, de 15 a 20 minutos, hasta que espese un poco. Deseche las ramitas de tomillo. Sirve el pollo con salsa. Espolvorea hojas de tomillo. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 187 calorías (1 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 107 mg de colesterol, 383 mg de sodio, 9 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 7 g de azúcar, 26 g de proteína.