Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón combine la leche tibia y la levadura; deje reposar unos 5 minutos para que la levadura se ablande.
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En un tazón grande combine la harina y 1 cucharadita de sal. Con una licuadora de repostería, corte 1/3 de taza de mantequilla, manteca o manteca de cerdo hasta que los trozos sean del tamaño de guisantes pequeños. Haz un pozo en el centro; agregue la mezcla de levadura y los huevos. Revuelva hasta que toda la masa esté humedecida. Transfiera la masa a un tazón ligeramente engrasado. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta el doble de tamaño (1 a 1-1 / 4 horas).
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Engrase ligeramente las bandejas para hornear; dejar de lado. Convierta la masa sobre una superficie bien enharinada. Amasar de 10 a 12 veces. Enrolle la masa a un grosor de 1/4 de pulgada. Corte la masa con cortadores redondos enharinados, haciendo veinticuatro rondas de 2-1 / 2 pulgadas y veinticuatro rondas de 2 pulgadas. Coloque las rondas más grandes en bandejas para hornear preparadas. Pincelar las tapas con mantequilla derretida. Cubra cada una con una ronda más pequeña, apilando ligeramente fuera del centro. Cubra y deje crecer en un lugar cálido 30 minutos.
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Precaliente el horno a 400 grados F. Cepille la parte superior de las galletas con una mezcla de yema de huevo y 1 cucharadita de leche. Hornee de 13 a 15 minutos o hasta que las partes superiores estén doradas. Servir tibio. Rinde 24 galletas.
información nutricional
Por porción: 115 calorías (2 g de grasa saturada, 36 mg de colesterol, 142 mg de sodio, 16 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 3 g de proteína.
