Bagatela de pan de calabaza | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 3 ¾ tazas de azúcar granulada
• 1 lata de 15 onzas de calabaza
• 1 taza de aceite vegetal
• 4 huevos
• 3 ⅓ tazas de harina para todo uso
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza
• 1 cucharadita de sal
• 1 ½ tazas de nueces picadas
• 2 ½ tazas de crema espesa
• 1 paquete de 8 onzas de crema agria
• 1 taza de azúcar en polvo
• 2 cucharadas de bourbon o leche
• 1 taza de semillas de granada (opcional)
• Cobertura de helado de caramelo (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase la parte inferior y 2 pulgadas hacia arriba a los lados de dos moldes para pan de 9 x 5 pulgadas. En un tazón grande, mezcle 3 tazas de azúcar granulada, la calabaza, el aceite, 2/3 taza de agua y los huevos hasta que se combinen. En un tazón mediano, mezcle la harina, el refresco, las especias para pastel de calabaza y la sal. Agregue la mezcla de calabaza. Con una cuchara, mezcle la masa en los moldes preparados.

• Paso 2

  Hornee durante 1 hora o hasta que un palillo insertado cerca de los centros salga limpio. Enfriar en sartenes sobre rejillas de alambre 10 minutos. Retirar de las sartenes; enfriar por completo.

• Paso 3

  Mientras tanto, para las nueces, engrase ligeramente una bandeja para hornear. Coloque las pacanas juntas en una sola capa en la hoja preparada. En una cacerola pequeña, hierva 3 cucharadas de agua y 3/4 de taza de azúcar restante a fuego medio; no revuelva Continúe cocinando a fuego medio, sin revolver, hasta que la mezcla se dore, aproximadamente 6 minutos. Mientras la mezcla se cocina, use un pincel de repostería para cepillar los lados de la sartén con agua para evitar que se formen cristales. Retirar del fuego y verter sobre las nueces. Dejar reposar hasta que se enfríe, luego romper en pedazos.

• Etapa 4

  En un tazón grande, bata la crema espesa, la crema agria, el azúcar en polvo y el bourbon con una batidora hasta que se formen picos rígidos.

• Paso 5

  Para armar, corte una barra de pan en cubos de 1 pulgada. (Envuelva y almacene el pan restante a temperatura ambiente hasta 3 días o etiquete y congele hasta 1 mes.) En un plato de 4 cuartos de galón haga tres capas de cubitos de pan, nueces, crema y, si lo desea, semillas de granada y cobertura de caramelo. .

Consejos

Montar, tapar y enfriar hasta 8 horas antes de servir.

información nutricional

Por porción: 685 calorías, (13 g de grasa saturada, 12 g de grasa poliinsaturada, 11 g de grasa monoinsaturada), 97 mg de colesterol, 338 mg de sodio, 80 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 57 g de azúcar, 7 g de proteína.