Panini de jamón y alcachofas | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 4 ciabattas u otros rollos crujientes, divididos
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 bola de 8 onzas de mozzarella fresca, en rodajas
• 8 hojas grandes de albahaca
• 1 frasco de 6 onzas de corazones de alcachofa marinados, escurridos
• 8 lonchas finas de jamón serrano (3 onzas)
• 1 limón, rallado
• Pimienta negra recién molida

Direcciones

• Paso 1

  Rocíe los lados cortados de los rollos con aceite de oliva. Para cada sándwich, ponga la mozzarella, la albahaca y las alcachofas sobre la mitad del pan. Cubrir con jamón serrano. Espolvorea con ralladura y pimienta negra. Añadir roll top.

• Paso 2

  Calienta una sartén grande y pesada a fuego medio. Coloque 2 sándwiches en la sartén; cubra con una sartén con alimentos enlatados. Cocine 4 minutos o hasta que estén doradas. Retire la sartén con peso; giro. Reemplazar sartén ponderada; cocina 3 minutos más o hasta que se dore y el queso se derrita. Repita con los emparedados restantes.

Consejos

No necesitas ningún aparato especial para hacer panini en casa. Una segunda sartén con algunas latas de la despensa funciona como una prensa de bricolaje.

información nutricional

Por porción: 360 calorías (8 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 55 mg de colesterol, 1159 mg de sodio, 26 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 0 g de azúcar, 20 g de proteína.