Chips de tortilla de cerdo y manzana | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 libra de lomo de cerdo
• 4 tortillas de harina de 6 pulgadas
• Revestimiento antiadherente en spray
• ¼ taza de caldo de pollo
• ½ cucharadita de maicena
• 2 cucharaditas de aceite de cocina
• 1 manzana roja grande, picada
• 1 cebolla verde, en rodajas finas
• 2 cucharadas de cilantro, cortado
• 1 diente de ajo, picado
• ½ cucharadita de cáscara de lima finamente rallada
• 1 cucharadita de jugo de lima
• ¼ cucharadita de sal
• ⅛ cucharadita de pimienta
• ¼ taza de yogurt natural sin grasa (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Congele parcialmente la carne de cerdo. Corte la carne de cerdo a través del grano en rodajas finas, luego en tiras de 1 pulgada de ancho; dejar de lado. Envuelva las tortillas en papel aluminio y hornee en un horno a 350 grados F durante 5 a 10 minutos o hasta que estén calientes. Rocíe cuatro tazas de crema de 10 onzas con un revestimiento antiadherente. Coloque una tortilla en cada taza, presionando para que encaje. Hornee en un horno a 350 grados F durante 10 a 12 minutos o hasta que estén crujientes. Retire las tortillas con forma de las tazas; guay.

• Paso 2

  Combine el caldo y la maicena; dejar de lado. Rocíe una sartén grande o wok con recubrimiento antiadherente. Calienta la sartén o el wok. Sofría la mitad de la carne de cerdo a fuego medio-alto durante 2 minutos o hasta que ya no esté rosada; Retirar de la sartén. Agregar el aceite; repite con el cerdo restante. Regrese toda la carne de cerdo a la sartén.

• Paso 3

  Agregue la manzana, la cebolla verde, el cilantro, el ajo, la cáscara de lima, el jugo de lima, la sal y la pimienta. Cocine y revuelva por 1 minuto. Agregue la mezcla de maicena a la sartén. Cocine y revuelva hasta que espese. Cocine y revuelva por 2 minutos más. Llena las tazas de tortilla con la mezcla. Decorar con yogurt, si lo desea. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 276 calorías (2 g de grasa saturada, 80 mg de colesterol, 350 mg de sodio, 22 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 29 g de proteína.