Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 425 ° F. Engrase ligeramente una bandeja para hornear grande; dejar de lado. Escurra bien la polenta y colóquela en un tazón grande. Usando tus manos, desmenuza la polenta en trozos pequeños; séquelo con toallas de papel. Agregue tomate cortado en cubitos, queso y huevos a la polenta desmenuzada; mezclar bien.
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En la bandeja para hornear preparada, forme la mezcla de polenta en cuatro empanadas, cada una del tamaño de una rebanada de pan. Hornee durante 10 a 15 minutos o hasta que las empanadas estén ligeramente crujientes y los bordes estén ligeramente dorados.
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Coloque una empanada encima de cada una de las 4 rebanadas de pan. Si lo desea, cubra con cebollas verdes y rodajas de tomate. Unte la mayonesa en las 4 rebanadas de pan restantes; coloque, con la mayonesa hacia abajo, sobre los sándwiches.
Consejos
La polenta estable puede ser una ventaja adicional para tener en su despensa. Además de esta receta, puede rebanar, cubrir con salsa marinara y queso, y hornear hasta que se caliente para una cena rápida.
información nutricional
Por porción: 525 calorías (9 g de grasa saturada, 5 g de grasa poliinsaturada, 8 g de grasa monoinsaturada), 138 mg de colesterol, 961 mg de sodio, 55 g de carbohidratos, 12 g de fibra, 3 g de azúcar, 23 g de proteína.
